Hotel-Restaurant
De Duc de Bourgogne staat bekend als één van de meest romantische restaurants in het land. En gelukkig hoeft de keuken niet onder te doen voor het weelderige kader. Met zicht op de Rozenhoedkaai geniet u van de heerlijkste gerechten en talloze wijnen uit onze kelder.
Iedere week kan men ‘s middags genieten van een driegangenlunch aan een eerlijke prijs (maandag tot en met zaterdag). Daarnaast is er ook de mogelijkheid om te gaan voor het keuzemenu of te dineren à la carte.
Onderaan de pagina kunt u de verschillende menus bezichtigen. Wenst u de groepsmenu’s (min. 10 personen) te bekijken? Dan kunt u dat hier te doen.
Verse dagsoep
Noordzeevissoep met rouille en gebakken broodkorstjes
Diepe Zeeuwse oesters "natuur"
Huisbereide kaaskroketten met "Oud Brugge"-kaas
Huisbereide garnaalkroketten met Zeebrugse garnalen
Zachte gerookte zalm met mierikswortel
Carpaccio van rund met olijfolie & parmezaan
Huisbereide ganzenleverterrine met uienconfituur & toast
Salade met kreeft "Belle Vue"
Salade met warme geitenkaas
Bouillabaisse van Noordzeevis
Bouillabaisse van Noordzeevis "Royale" (+ ½ kreeft)
Risotto met scampis
Zeeuwse mosselen (natuur, witte wijn of look & room)
Gesmoord kabeljauwhaasje op Oostendse wijze
Gebakken zeetong "Belle Meunière"
Vangst van de dag
Ierse babytop met saus naar keuze
Gebakken lamsfilet met rozemarijn & aardappelgratin
Vol-au-vent van hoevekip
Stoofcarbonades van Belgisch witblauw rund met "Bourgogne des Flandres"
Vegetarische pasta
Risotto met paddenstoelen
Er zijn ook steeds verschillende seizoenssuggesties en kindergerechten beschikbaar.
